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Trüffelsaison ist nicht so erfolgreich!

04.12.2018

4.12.18  News vom Trüffelsucher

 

  • Nach langer Trockenheit in der Ostschweiz: Nun hat es mal etwas geregnet. In Sachen Trüffel: Vorbei mit der Pracht! Leider war es mit Trüffel in diesem Jahr nicht so erfolgreich, wie im letzten Jahr. Die Qualität war eher mässig und viele Trüffel hatten starke Inkrustationen und/oder Befall durch Trüffelfliegen, Trüffelkäfer und Mäuse.  Im Kanton Thurgau war es 2018 so trocken wie noch nie. Jedenfalls seit ich hier Pilze suche - und das ist seit 1979! Im November bis zum heutigen Datum fielen gerade mal 29 mm Regen!
  • Viele Coachings mit Hundehaltern die sich in die Geheimnisse des Trüffelsuchens einweihen liessen, sind erfolgreich verlaufen. Ich hoffe, dass die Hundehalter im nächsten Jahr Erfolg haben werden. Einige Hunde haben das Coaching jedenfalls bestens absolviert und fanden bereits Trüffel. Nicht alle, aber das ist auch normal. Es braucht Geduld und man muss viel Zeit investieren, wenn man mit seinem Hund Erfolg haben will.
  • Es hat noch Trüffelbutter & Trüffelöl
  • Fragen Sie einfach nach, "es hät oder es hät ebe kei meh"
  • Eine schlechte Nachricht bekam ich von meinem Metzger: Er muss aus gesundheitlichen Gründen kurz treten und kann mir die Trüffel-Wildsauwürste in dieser Saison leider nicht machen. (War länger krank und will nicht mehr so lange im kalten Schlachthaus stehen, da er sonst  erneut im Spital landen würde).
  • Nun bin ich auf der Suche nach einem Metzger, welcher auch nach alter Schule und nach meinem Rezept, Trüffelwürste hertsellen kann. Aber vielleicht kaufe ich mir nun doch einen Räucherofen und beginne selbst damit.  Mal sehen, was sich ergibt!
  • Im Januar jedenfalls, stelle ich dann die normalen Trüffelbratwürste selbst her. Die Rauchwürste: Ist noch offen wie es weiter geht!

 

Dafür könnte man meinen, dass der Frühling kommt. Es blühen Löwenzahn, Schafgarbe, Habichtskraut, Margeriten und der Wildoregano....... Verrückte Zeiten! Siehe meinen Newsletter anmelden

 

 

 

Impressionen: Hier unser Film vom Pilz-Event am 22.9.2018. Kaiserwetter, viele Pilze, ein Erstfund, einige Raritäten und zufriedene Gästegesichter. Was will man mehr? Mit uns finden Sie Pilze und mehr!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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